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甲鱼汤的制作方法 甲鱼该扔不?

发布时间:2018-11-13 13:15 来源:未知 编辑:admin

  团鱼有良多别称,好比,鳖、水鱼、甲鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、乌龟。就是传说中的王八啦。团鱼的养分价值:1. 团鱼肉及其提取物能无效地防止和抑止肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗惹起的虚弱、贫血、白细胞削减等症;2. 团鱼亦有较好的净血感化,常食者可降低血胆固醇,因此对高血压、冠心病患者无益;

  3. 团鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;

  4. 食团鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有必然的辅助疗效。

  5.适宜体质虚弱,肝肾阴虚,骨蒸劳热,养分不良之人食用;适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用;适宜慢性肝炎,肝软化腹水,肝脾肿大,糖尿病,m5彩票可靠吗以及肾炎水肿之人食用;适宜各品种型的癌症患者及放疗化疗后食用;适宜干燥分析征患者食用;适宜高血脂,动脉软化,冠心病,高血压患者食用;适宜低卵白血症患者食用;适宜脚气病患者食用;

  6. 团鱼滋腻,久食败胃伤中,导致消化不良,故食欲不振、消化功能减退、妊妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食;患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食;肝炎患者食用会加重肝脏承担,严峻时值诱发肝昏倒,故应少食;妊妇吃了会影响胎儿健康;别的痰食壅盛者慎食。

  与团鱼相克的食物:

  团鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

  团鱼的食疗感化:

  团鱼肉性平、味甘;归肝经。

  团鱼具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等感化;

  可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。

  团鱼养分素含量阐发:(每百克团鱼)

  团鱼的次要烹饪方式:

  1. 团鱼汤:

  主料:团鱼500克

  辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克,

  调料:姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克

  1. 将团鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净;

  2. 将山药去皮,洗净后切成块;

  3. 在砂锅里插手适量清水及姜、葱、料酒、盐,并插手骨碎补、枸杞、山药、团鱼一路炖熟即可。

  2. 枸杞炖团鱼:

  主料:团鱼500克

  辅料:枸杞子25克,

  调料:大葱5克,姜4克,料酒3克,盐3克

  1. 将团鱼宰杀,去内脏,洗净切块,用滚水烫一下,捞出备用;大葱洗净切段;姜切片备用。

  2. 将在砂锅里插手适量清水及姜、葱、料酒、盐,并插手枸杞、团鱼一路炖熟即可。

  3. 清炖团鱼:

  主料:团鱼750克

  辅料:火腿100克,淀粉(蚕豆)13克,香菇(鲜)25克,

  调料:黄酒15克,小葱60克,味精1克,大蒜(白皮)100克,盐3克,猪油(炼制)100克,醋25克,胡椒粉1克

  1.团鱼经宰杀处置洗净,团鱼肉剁成3 厘米见方的块,再用清水漂净血后,捞出沥水,团鱼蛋留用;

  2. 然后以精盐少许,湿淀粉拌匀上浆;

  3. 熟火腿切片;

  4. 葱姜洗净,葱10克切葱花,50克打成结,姜切片;

  5. 香菇去蒂,洗净,入滚水焯熟;

  6. 炒锅置旺火上,放入熟猪油,待油烧至七、八成热,放入浆好的团鱼,炸至两面硬结时捞出;

  7. 将蒜瓣、生姜片放入汤碗中,再将炸过的团鱼装入,加鸡清汤500毫升、精盐、醋、黄酒,四周摆好火腿、香菇、

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