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难煞厨师的七星丸

发布时间:2018-11-12 13:39 来源:未知 编辑:admin

  难煞厨师的七星丸2007-08-20 17:47:31“七星丸”是福建宴席上的出名汤菜。关于它的来历,说来十分风趣。

  相传秦同一六国后,秦始皇称帝,他不只要求吃得好,并且隐讳还出格多。好比他喜好吃鱼,用鱼烧汤,彩票怎么分析规律他说你想用水煮他。这可难坏了那些伺候他的厨师。

  一次,始皇帝传旨说要吃鱼。此日正值楚国高厨当班,贰心惊肉跳,越想更加愁。当他一手拿菜刀一手抓鱼时,无意中竟切下一块鱼肉。眼看全鱼做不成了,他干脆把鱼肉剁成茸另加作料,用手挤到沸锅里去。

  一会儿,纯洁的鱼丸浮起来,呈“七星”状,白嫩嫩的非常鲜美。可鱼丸的“丸”字与完了的“完”字谐音不吉利,5050彩票所以厨师胆战心惊。谁知奉迎皇帝的内侍给鱼丸起了个雅号———“皇统无疆风味”,始皇帝非但吃得欢快,并且还传旨奖励厨师。

  鱼丸的做法传到民间后,老苍生可不管隐讳不隐讳,仍叫它“鱼丸”或“鱼圆”。至今福建人还常以海鳗鱼、瘦猪肉、虾仁、淀粉为原料精制成鱼丸。

  “七星丸”这一汤菜造型美妙,汤清如镜,并且鱼丸漂浮在汤面上,如满天星斗,因而而得名。

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