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养在三伏 道道鲜伏羊汤引领夏季健康饮食新风尚

发布时间:2018-11-10 21:48 来源:未知 编辑:admin

  “民以食为天”,近年来,跟着我国国民经济成长程度的不竭提高,食物消费形式也在悄悄发生变化,呈现出个性化、体验化、多条理和多样化的趋向,再加上新一代消费群体敏捷兴起,吃饱、吃好曾经不再能满足需求,反而健康、滋补、摄生则成为餐饮消费的一大趋向。

  跟着上海城市化的历程,生态健康的食物越来越匮乏,作为一家以崇明特色无机菜、江河鲜为主的原生态、绿色健康餐饮品牌,道道鲜崇明私房菜主打崇明菜系对绿色健康饮食的注释,还原食材发展情况,同时也传承了老上海的饮食文化。2018年6月20日,道道鲜夏日《伏羊汤》品鉴会在北外滩周家嘴路店举办,以“食在三伏、养在三伏”为主题,聚焦夏日保守饮食摄生文化,激发餐饮业界高度关心。

  伏天饮食摄生需要留意“夏日暑湿,适宜清补。俗话说“伏天一碗伏羊汤,不消神医开药方”。“冬补三九,夏补三伏”,对于深谙摄生之道的人而言,这补是指喝“伏羊汤”、吃羊肉。补在三伏,越是如许气候越是要好好留意温补,味干性温的羊肉,益气补虚,恰是夏季进补,滋养洋阳气的上选佳品。

  据悉,道道鲜的伏羊汤均选用崇大白山羊细心烹制而成,崇大白山羊是在崇明特定的水土前提下细心孕育的处所特有良种,每只羊具有并世无双的编号,味道鲜美、健康滋补。在天然的生态养殖模式,发展12个月体重节制在60斤,是沪上出名羊肉馆罕见的甘旨食材。

  伏羊汤的做法也颇有讲究,需将羊肉切块清水冲刷清洁、滚水漂沫、文火慢炖2小时、浸冷汤待用。汤则是采用羊肚、羊肺、羊血文火熬制而成,配上已制的羊肉、加上提香、开胃、去膻的蒜叶和特制的蘸料,力图用最简单的调料还原食材的本味!

  “但愿通过此次《伏羊汤》品鉴会,将夏日保守饮食摄生文化传送更多的消费者。夏日炎热,人们生吃蔬菜瓜果冷饮比力多,这些都易使人的脾胃受寒,当令的多吃羊肉能够去湿气、避寒冷、暖胃生津、庇护胃肠,驱寒解毒,比及冬天,四肢举动不易冰凉。在不少老一辈人中,上世纪六七十年代,老上海不断都有三伏天吃白切羊肉的习俗,再配上一杯烧酒,吃一身大汗淋漓,更可驱散五脏积热,释放体内毒素。”道道鲜创始人郁飞说。

  据郁飞引见,在消费者升级的大布景下,消费者的口胃也越来越精美,好食材也是良多消费者选择餐厅的尺度之一,道道鲜即是在如许的大情况下飞速成长,在领略吃的保守文化上,投合个性同时回归吃的素质,阐扬品牌供应链劣势,时时彩后一10中9技巧在焦点品类上缔造排他性劣势。十多年的餐饮供应链运营经验,控制最原生态的食材泉源,餐厅的食材来自崇明本土养殖和种植基地,与其他餐厅比拟,有着不成对比的硬实力。

  目前品牌除了具有多家生态餐厅外,更以“天然情况还原健康甘旨”理念创立生态农庄,现已具有200亩林地、池塘、蔬菜基地、养殖基地,包罗散养鸡、鸡蛋、土鸭、白山羊、现金彩票正规合法平台无机米、m5彩票是骗局吗糯米糕等。天然的发展情况,无催生的散养模式,让鸡鸭羊猪充实罗致天然精髓,所以更天然更健康。还原食材天然味道,回馈给所有享糊口的家庭,同时,道道鲜立志于从食材泉源、产物研发、产物加工、物流配送等,为门店供给优良专业的全程供应链支撑,把崇明特色的食材带给更多消费者,但愿崇明菜能成为中国最具代表性的健康“菜系”。这也是企业创始人郁飞先生对道道鲜品牌的愿景。

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