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喝羊肉汤养胃方法 羊肉的食疗功效

发布时间:2018-11-11 10:28 来源:未知 编辑:admin

  胃的罢工该当是源于这些天的忙碌。每天后很忙,从这个尝试室跑到阿谁尝试室,只需上班,就不闲着。可能是由于来回走,可能是由于很热,可能是由于喝了良多凉水后又起头走,总之,胃抗议了,不工作了。还好它第二天就豁略大度地饶过了我。看来,是时候养养我的胃。

  最养胃的粥莫过于小米粥。小米粥配馒头,常吃养胃。并且小米粥是最好做的,米+水,煮熟即可。胃酸多的人能够加些小苏打。

  如题,我的次要保举不是小米粥,而是甘旨的羊汤。羊肉暖胃,山药滋补,而不起眼的胡萝卜也是养胃佳品。冬日(虽然节气上曾经是春天,可是,咋就看不出来春天在哪里捏?)喝上一碗暖暖的羊汤,啊,享受!

  材料:羊排、胡萝卜、山药、姜

  调料:胡椒粉、盐、料酒

  1。将羊排切小段,胡萝卜切滚刀块,山药切滚刀块。

  2。羊排用水煮一下,去血水,大要时间是凉水时就放入羊排,大火,水开后3~5分钟就能够了。

  3。把羊排取出来,洗净上面的浮沫。

  4。把羊排放到汤锅中,放入两片姜。大火烧开后,转小火煮90分钟。

  5。放入料酒、盐,插手山药块和胡萝卜块,大火烧开后,转小火再煮20~30分钟。

  6。出锅前放入胡椒粉,煮平均即可。

  羊肉能够说是冬日滋补的最佳肉类,无益气血、补虚损、温元阳之效。不外在南方料理羊肉,一般会放些甘蔗、马蹄等清润的食材,因这边气候和暖干燥为多,要兼顾养阴润燥,今天引见的这道甘蔗清补羊肉汤,插手甘蔗、马蹄、玉竹、沙参、枸杞子等,清润平补、养阴生津。

  1.羊腿洗净,斩块,汆水捞起;

  2.甘蔗洗净,斩成五六厘米长段后,再剖开几块;

  3.马蹄洗净,去皮;玉竹、沙参和枸杞子洗净备用;

  4.陈皮用水泡软,刮去白瓤;

  5.将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转小火煲两个小时,下盐调味食用。

  健脾生津,益气补虚。

  ●美食科私塾

  煮羊肉加甘蔗 消热去膻

  羊肉味道的个性极强,听说没什么肉能跟其比拟,这么强烈的个性天然有人不爱有人受落。但蔡澜就说“羊肉不膻,女人不骚,都是错误谬误。”这当然是极爱的人才会下的结论。

  南方人的口胃偏清甜,焖煮肉类也偏心甜,像料理羊肉会下甘蔗、马蹄等,带出天然的甜味,当然这也有地区天气的要素。南方冬天多和暖干燥,若进食过多用八 角、花胶等香料炮制的羊肉,味道天然不错,但会惹来炎热,而插手甘蔗、马蹄,则很好地中和了羊肉的“热”,而变为平补。湖南卫视的《百科全书》就曾有嘉宾 指出,若烹调羊肉插手甘蔗,则根基所有人都能够吃了,“甘蔗生津止渴,特别除胃热的功能出格好,由于能养胃阴,它能添加你的胃液,所以就能让你胃里头很舒 服。”别的,加甘蔗和羊肉一路煮,还有一个额外的益处,就是有去膻的感化,真是一举多得。

  材料:连皮羊肉900克,香菇6朵,去皮荸荠10颗,竹蔗2节,姜3片,红枣6颗,高汤4碗,八角2粒,桂皮1小块,香菜、腐竹适量。

  调料:盐1/2大匙,酒4大匙,麻油1小匙,酱油、白胡椒粉各少许,水淀粉1大匙。

  做法:羊肉切成4厘米见方小块,洗净,汆水捞起,放入白锅中翻炒至水分收干备用;锅中倒入高汤,放入羊肉、八角、桂皮、姜片、红枣(去核)、甘蔗(切段)、去皮荸荠转小火加盖焖煮两个小时;再插手腐竹和香菇煮30分钟,最初插手调料煮5分钟,勾芡、撒上香菜点缀即可。

  材料:羊肋排700克、白萝卜1根、甘蔗3节、红枣6粒、青蒜一把、姜3片。

  调料:香叶4片、干红辣椒3根、桂皮一小块、八角2粒、花椒1茶匙、花雕酒1茶匙、生抽、老抽、冰糖各适量。

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