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清补羊汤寒春里的暖身汤

发布时间:2018-11-11 03:12 来源:未知 编辑:admin

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  年终究过完了,女生节也过了,转眼2015又只剩8个多月,时间过得真快。

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  广东的春天湿而冷,特别是屋里,越坐越冷,所以驱寒的汤汤水水总少不了。

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  今天的清补羊肉汤,是鱼家最喜好的一款,做法简单,没臊味,汤水清甜滋补,e时彩网喝下去,会从嘴巴不断和缓到胃里。

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  食材小学问:

  羊肉,西医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功能。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。特别适合老年人、体虚的汉子和产后妇女。严冬常吃羊肉可益气补虚,推进血液轮回,加强御寒能力。羊肉还可添加消化酶,庇护胃壁,有助于消化。

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  马蹄150克红萝卜100克

  桂圆肉20克姜一大块

  香叶、陈皮、白芷、川芎各小许

  1、把所有材料预备好。

  2、锅中注入适量清水,放进香叶、陈皮、白芷和川芎大火煮开,放进洗清洁切块的羊肉。

  3、继续大火煮至逼出浮沫,取出,用流动清水冲刷清洁,并沥干水分备用。

  4、马蹄、红萝卜洗清洁,去皮,切成块。

  5、竹蔗洗清洁,切成小段。

  6、姜去皮,用刀背悄悄拍一下。

  7、桂圆肉用清水冲刷一下。

  8、汤锅中注入适量清水,插手所有预备好的材料。

  9、大火煮开后转中小火继续煮1.5小时即可熄火。

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  喝的时候再按个生齿味调入食盐。

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  很清甜,用香叶等的香料焯过水的羊肉一点也不臊.......再加上马蹄和竹蔗在烹饪中逼出的甜品,口感真心好。

  甘旨小贴士:

  1、焯水的时候,不要盖上锅盖,打开锅盖更便于羊臊味的分发。

  2、煲汤的水尽量一次性加足,半途加水会影响汤的浓度和口感。

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