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亚洲土司风情画 雕塑都市餐桌

发布时间:2018-11-11 03:11 来源:未知 编辑:admin

  吐司,音译自英语toast泛指切片烘烤的方形面包,是近年午茶时间的骄子。结合早报记者采访新进驻狮城的韩国超人气连锁吐司专卖店,以及当地、港台日和泰国的甘旨土司代表,发觉亚洲土司选择,甜与咸、俭朴与富丽,营建出醉人的餐桌风情。

  韩风美食吹不尽,韩国超人气吐司连锁专卖店Isaac Toast进军狮城,7月15日在狮城大厦开店。看似简单的四方吐司,其实千变万化,在当地能够吃到各地风情的吐司,从香港的西多士、台湾的蜜糖吐司、日本的松软吐司到泰国的芝士吐司。当然,本土的咖椰牛油烤面包也是陪伴大师长大的熟悉味道。名人彩票导航网

  火红的Isaac Toast在韩国有如出名景点,在地铁站出口等凡是人潮堆积之地就可找到这家红色土司店。小小的早餐店,堆积着来自分歧国度的搭客,大师都为了吃到这现点现做的早餐而耐心期待,而餐单有多达17种分歧口胃的土司任选择。

  其吐司粉丝在网上就描述道,吐司甘旨的窍门在于那涂上奶油后烤得酥酥脆口的吐司,配上结实的肉饼、香浓的芝士和鸡蛋,最初挤上便宜的出格酱料,吃了第一口就停不下来。收集上充溢着“韩国必吃美食Issac” “平价早餐Issac土司” 等保举文,有网民说:“来韩国没吃过Issac,你必定会可惜!”

  引进Isaac Toast的运营总监蔡敬晔说,他们到韩国时吃早餐时认识Isaac Toast,“我们也运营在新加坡和马来西亚的韩国Yoogane铁板辣炒鸡品牌,因而常常会去韩国。Isaac Toast是我们喜好去吃早餐的处所。新加坡有本人的亚坤(Ya Kun)和土司工坊(Toast Box),但贫乏咸味吐司。并且,新加坡人爱到韩国旅行,大师该当会熟悉Isaac Toast。”

  蔡敬晔和伙伴用跨越3年争取到当地运营权,“我想最大的挑战是若何说服他们,证明我们有诚意和能力。”

  新加坡和韩国Isaac Toast的店面安插一样,次要区别在当地店的餐单不会有猪肉食物,由于忌惮到回教徒。烘制吐司的次要酱料运自韩国,确保味道跟韩国一样。

  蔡敬晔说:“我想做有当地风味的独家吐司,好比乌达吐司或是虾酱鸡吐司,仍然在研究阶段。”

  当地的Isaac Toast餐单,包罗招牌“mvp”(英语“most valuable player”的缩写,指最实惠热销产物)系列吐司,例如蔡敬晔最爱的“Bulgalbi mvp”烤排骨mvp吐司,有烟熏牛肉配蛋、芝士和特制酱料。

  谈到韩国吐司的特点,他认为是“温暖、鲜甜、新颖”,全数吐司都是现点现做,“都会人老是行色渐渐,若是能够享用一份热腾腾的吐司,就是很抱负的早餐。之前,我到韩国为预备引进这品牌受训时发觉,良多顾客是学生和上班族,而上班族凡是会派代表买大量吐司回公司吃。如许的吐司该当也很适合新加坡上班族的下战书茶时段。”

  他指出,好吃的吐司环节在时间的掌控,面包要烤得得当酥脆,鸡蛋要煮得刚好,肉也要煎得完满,全数同步进行,“新加坡人常出国旅行,接触面广,吃过国外的吐司、糕点和面包。当你吃腻饭或面,吐司成了受接待的另一选择。”

  一杯咖啡、两片咖椰牛油烤面包、两个半生熟鸡蛋,这是道地的新加坡式早餐。

  良多新加坡人的早餐,少不了亚坤的面包咖啡。

  黎文深的父亲,黎亚坤在1944年,在直落亚逸湾起头运营第一家保守咖啡摊位,现在扩充至跨越40家分店,而且进军海外市场。

  比拟其他国度的吐司,狮城吐司所搭配的顺滑咖椰富有当地风味,充满当地人所爱的班兰香。亚坤国际私家无限公司施行主席黎文深说,亚坤多年来最受接待的咖椰牛油烤面包大致一样,

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