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红豆丹麦土司

发布时间:2018-11-12 21:20 来源:未知 编辑:admin

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  红豆丹麦土司

  红豆丹麦土司是一种糕点,次要原料为高筋面粉、低筋面粉等,调料有酵母粉、奶粉等。该糕点次要通过烤箱烤制的方式制造而成。

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  面粉和奶油

  红豆丹麦土司

  分量:380公克/ 1条 份量:4条

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  A.高筋面粉380公克,博乐彩票在线低筋面粉127公克,速溶酵母10公克,奶粉30公克,细砂糖41公克,盐5公克,蛋76公克,冰水228公克,奶油61公克,B.甜奶油340公克,蜜红豆400公克

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  1.速溶酵母插手少许室温的水消融;高筋面粉低筋面粉过筛,备用。

  2.将材料A放入搅拌缸中搅拌成面团。

  3.在作法2中插手奶油后,搅打到面团扩展至亮光有筋性的扩展阶段。

  4.将面团杆压整型成比甜奶油大一点的面皮(面包甘旨诀窍)后,放入冰箱冷冻败坏20分钟取出。

  5.在桌面上洒上少许面粉(材料外)后把面皮放置其上,再将甜奶油放在面皮地方处,摆布两边的面皮包覆住甜奶油,前后两头也一并包覆住压紧

  6.用杆面棍杆压成长形薄面皮,刷掉多余的面粉后摺成3摺再杆压1次面皮,反复此动作1次。

  7.取蜜红豆先以水沥出碎渣后再沥干水分,平铺在2/3面皮上面,再摺成3摺后杆压成长36公分宽30公分的薄面皮。

  8.将薄面皮两边修平整后平均分切成4等份,取其1份切分成3等份(顶部不堵截)后,再编织成辫子外形,最初底部收口。2018年快乐十分走势图

  9.将辫子的摆布两边向两头摺起放进生果条模型中发酵至与模齐高。幸运农场投注

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  红豆丹麦土司图册

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