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直接法双峰超软土司-比软妹子还软没有厨师机也可以做

发布时间:2018-11-10 21:47 来源:未知 编辑:admin

  原题目:间接法双峰超软土司-比软妹子还软,没有厨师机也能够做!!!

  只想给孩子定制最好吃最软,最奶香的土司,就这么简单。间接法严酷按照食谱制造,相信你会很喜好这款土司。常温12个小时也是柔嫩的。红豆是我儿子的最爱,不喜好放红豆的就不要放了。按照本人的口感改换喜好的果脯。

  视频展现!就是如!此!的!柔!软~

  无盐黄油 10克

  耐高糖酵母 3克

  秘制红豆(无关紧要 ) 30克

  常温鸡蛋液 56克

  1.将所有的材料倒入面包机搅拌桶,盐和糖分隔对角放。黄油要记得提前软化再一路放进去。酵母必然要记得放在最初。

  2.由于面包机在揉面的过程中会主动加热,所以尽量开着面包机的盖子揉面。间接设定“和面”按键我全程揉了35分钟,如图呈现薄膜即可。

  3.再倒入秘制红豆,不喜好的伴侣能够不放

  4.扭转30秒就能够了,时间过长会把蜜豆搅拌的比力碎。

  5.稍作拾掇,把面团移到别的的容器中,进行第一次发面。

  6.锅内倒一大碗水,大火烧至40度,放入装有面团的容器(我这个是不锈钢打蛋盆)水位线处即可。间接盖上锅盖封锁发酵。

  7.65分钟……发好了。

  8.手指蘸少许面粉,插进面团中,洞口有少许回缩,或者不回缩即可。

  9.将发好的面团移到揉面垫上。能够用擀面杖排气,我这小我比力懒,都喜好用手间接按压面团……解除大气泡,如图。

  10.这是我用手,拍好气的形态。扁扁的。

  11.平均分成两份,大小必然要分歧。然后用手收拢成圆形,盖保鲜膜或者棉布败坏至多15分钟。

  12.取一个败坏好的面团,用擀面杖擀成橄榄形。如图

  13.从一端卷起,必然要卷紧。如图……

  14.接以上把卷好的面团竖过来。看细心。

  15.同时将步调14的面团继续擀成长条,我喜好两个一路擀,如许长度才会不异,宽度也有一个比力,放进模具的时候,大小就会几乎不异。

  16.接以上再慢慢卷起来,如许看上去是不是大小几乎不异啊。放入三能450克金波土司模具。

  17.最初我们要进行第二次漫长的发酵……开烤箱功能发酵设置时间是60分钟……将烤箱自带的烤盘注满热水,上面放一个烤架,把模具放在烤架上,我这个是盖上盖子20分钟当前将盖子拿开。最好全程都能够开盖子发酵免得健忘了。

  18.70分钟……发酵好了

  19.参考图片……二次发酵当前的形态,概况刷蛋液。

  20.提前预热烤箱上下火,180度。再上火150度下火180度45分钟。上色当前记得盖锡纸。

  21.出炉……顿时振一下。倒出土司面包。

  22.太软了,间接扯开。

  23.4个小时当前的形态……继续撕着吃。

  面包科普小学问:

  1.烤好的面包必然要记得冷却后就密封,盛兴彩票备用网面包会有一个回油的形态,封锁好的面包它是会很软的哦。

  2.这款奶香十足软拉丝的土司面包,常温隔夜都是软软的哦!很是适合小伴侣。

  3.每一款烤箱城市有温差,时间和温度仅供参考。我今天利用的是32k长帝烤箱这款烤箱的温度是偏低的。

  3.在第二次发酵的时候,我选择了前20分钟盖盖子,就是由于这款烤箱的发酵功能,发酵是在40度摆布,温度很是的高,所以我选择了前期盖盖子降些温度。若是你的烤箱温度能够主动调理的线度摆布,

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