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红豆吐司

发布时间:2018-11-10 21:47 来源:未知 编辑:admin

  断根汗青记实

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  红豆吐司是甜腻的红豆与淡味的吐司的连系。松软的吐司之中包含着苦涩的红豆,红豆本领过度的甜味又被吐司所中和,无疑是一种味觉的享受。

  面粉,红豆

  能否含防腐剂

  次要食用功能

  美食,果腹

  红豆吐司的做法

  高粉250克、酵母5克、盐4克、糖35克、蛋液30克、红豆水136克、黄油18克。

  1、将红豆水和蛋液夹杂平均,插手酵母,搅拌平均;

  2、插手高粉,糖,盐,和成面团,揉成滑腻平均的面团后,插手软化的黄油,继续揉至完全阶段;

  3、收圆入盆,笼盖保鲜膜,进行根本发酵;

  4、发酵完后,取出,排气,滚圆,两头发酵15分钟;

  5、擀开成长方形,宽度与吐司模相等;

  6、收口面朝上,铺满蜜红豆;

  7、由上而下慎密卷起,收口处捏紧,收口鄙人放入吐司模中;

  8、最初发酵至8-9成满,概况刷蛋液;

  9、烤箱180度预热好,基层,35分钟(概况上色后盖锡纸)。

  天冷做面包,特别是吐司,酵母的用量恰当多一点,会让发酵更快,更成功一点。

  高筋粉350g,糖38g,盐4g,干酵母4g,牛奶44g,水112g,鸡蛋87.5g,黄油38g,蜜红豆130g

  1、除了黄油以外所有原料夹杂,EK彩票留意酵母不要间接和糖盐接触;

  2、新葡京平台开户选择15和面模式,20分钟后能拉出厚膜了,其实膜还要薄一些;

  3、此时插手黄油,黄油无需提前软化;

  4、继续选择和面模式,20分钟后,揉面完成,检测下膜,能拉出大片薄膜;

  5、取出搅拌棒,把面团整圆放入面包机,选择18米酒模式进行发酵;

  6、发酵到用手指戳洞,洞不塌陷也根基不回缩就好了;

  7、取出头具名团,排气滚圆败坏20分钟;

  8、然后擀成长方形,翻面后铺上一部门蜜红豆在面团两头;

  9、自两边3分之一处向两头折,再铺点蜜红豆,底部就不消铺了,把底部稍微压薄;

  10、自上而下卷起,捏紧底部收口;

  11、放入面包机桶内,选择23发酵+烘烤,烧色浅;

  12、发酵完毕的时候能够在概况刷点蛋液;

  13、脱模晾凉。

  高筋面粉226克

  红豆沙100克

  老面50克

  水123克

  黄油25克

  细砂糖30克

  酵母(干)1克

  红豆吐司的做法

  老面、高粉、水夹杂成团

  发酵1小时后的酵种,必赢亚洲信誉呈2.5倍大,概况良多小气泡,湿度比力大

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