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红豆吐司面包的做法

发布时间:2018-11-11 19:42 来源:未知 编辑:admin

  1.除了黄油,所有材料都放入搅拌机中,用慢速搅拌成团.

  2.再用中档搅拌具有筋性,插手黄油,先用慢速搅拌平均.

  3.再用中速搅拌到完成阶段.

  4.放入容器中根基发酵.约40分钟.温度28C.

  5.朋分滚圆,700克一个大面团和60克五个小面团.

  7.把吐司面团杆成长方形,铺上红豆卷起,放入吐司模中.最初发酵到八分满.

  8.小面团包入陷,滚圆.最初发酵40分钟.温度38C,湿度85%.

  9.发酵好的小面团刷上蛋液,撒上芝麻.180C/15分钟.

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