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翠竹粉蒸鱼怎么做法?

发布时间:2018-11-10 21:50 来源:未知 编辑:admin

  1.取直径为10 厘米,长25 厘米,两头带竹节的翠竹筒1 节,离竹筒两头约4 厘米处,横锯2 条、再破成宽10 厘米的口,破下的竹片作筒盖。2.将鱼从腹部剖开,去内脏,洗净沥干。切成5 厘米长、3 厘米宽,2 厘米厚的长方形块,再用水清洗一次,沥干水放入大碗内。加原汁酱油、豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、甜面酱、花椒粉、精盐、白糖、白醋、绍酒、味精、芝麻油、辣椒油、迪士尼彩票葱、姜未拌匀,然后插手米粉,熟猪油拌匀,腌5 分钟,华人娱乐彩票官方登录再将腌好的鱼放入竹筒,盖上筒盖,上笼蒸20 分钟取出。用托盘托竹上席,揭去盖即成。1.选用洞庭未产子的鱼,2500 克摆布为佳。2. 鱼珍贵,上颌和尾部同时选用,免得顾客误认为是它鱼取代。

  3. 鱼处置后,挤出涎窝,斩去边鳍,连同头尾一路剁块。

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